조수희의 건강레시피 1 - 초간단 라따뚜이
‘라따뚜이’는 많은 분들이 요리사가 되고 싶어하는 쥐 이야기인 애니메이션 영화로 알고 계시죠? 그 영화 속에도 나오는 프랑스 채소스튜 ‘라따뚜이’를 정말 간단하게 함께 만들어 볼까요? [재료] 애호박1개, 새송이2개, 가지1개, 토마토1개, 양파1/2개, 빨강, 노랑 파프리카1/2개씩, 올리브유, 마늘3쪽, 소금1t, 후추, 토마토소스1C, 호박, 가지, 새송이는 모양대로 썰고, 토마토, 양파, 파프리카, 마늘은 다진다. 1. 호박, 가지, 새송이를 올리브오일과 허브를 뿌려 섞어 재워준다. tip> 마트에서 다양한 허브 가루를 쉽게 구할 수 있으니 맘에 드는 향으로 그 어떤 허브가루나 다 사용해도 괜찮습니다~ 그냥 올리브오일만 사용해도 되지만 아무래도 허브가 들어가야 프랑스 요리다운 향과 맛이 난답니다~..
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