대정빵집 썸네일형 리스트형 아가의 여행의 발견 - 일본 빵기행 2 대정 빵집 (교토) 3대가 94년째 같은 자리를 지키고 있는 빵집. 단골을 상대로 하는 그야말로 동네 빵집이라 간판이 초라해서 지나치기 쉽다. 들어서면 맞아주는 빵을 꼭 닮은 주인 아주머니와 도란도란 모여있는 옛날식 빵들의 푸근한 분위기가 흐뭇해서 혹여나 맛이 없더라도 기분 상하지 않을 것 같다. 이곳 대표 빵은 일본 사람들이 좋아하는 "카레빵" 맛의 비결은, 초벌로 미리 구워낸 다음 한번 더 튀기는 것. 식감이 두배로 바삭해지고 그 덕에 기름이 안까지 스며들지 않아 느끼하지 않게 카레맛을 보존한다. 카레스럽게 끝맛이 매워 얼음물과 잘 어울리는 빵. 지나가던 이웃이 주인 아주머니께 반찬도 건내고 안부도 묻는 이게 바로 우리가 잃고 있는 동네 빵집. 더보기 이전 1 다음
