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찌지고 뽂고(요리레시피)

조수희의 건강레시피 4 - 포도발효액 김밥재료 사러 마트 들어갔다가 앗~ 내가 좋아하는 천도복숭아닷~!!!!! 사랑스런 천도복숭아를 그냥 지나칠 수는 없징~헤헤~ 천도 복숭아를 담고 보니 한쪽 구석에 살짝 멍이 들거나 곯아서 정상 가격으로는 도저히 팔 수 없는 과일들이 무쟈게 싼 가격표를 달고 간절히 나를 쳐다보고 있는 것이 아닌가~ 게다가 왠지 이렇게 싸게 파는 건 안 사면 손해라는 생각. ㅋㅋㅋ 한 송이에 옹기종기 모여 있어야 할 포도들이 지 멋대로 여기저기 알알이 떨어져 있는 포도 발견. 한 상자 사서 포도쥬스나 해먹어야지~ 하는데 “두 상자 사면 2천원을 빼 드릴께요~” 직원 말 한마디에 마치 나만 비밀스럽게 2만원 D/C라도 받는 것처럼 냉큼 두 상자 들고 계산대로 직행~!!! 난 김밥재료가 필요했을 뿐인데, 사고보니 많아도 너무 .. 더보기
조수희의 건강레시피 3 - 매운 오렌지 소스 등갈비 정육코너를 쓰윽~ 지나가는데 오늘따라 나를 유혹하는 등갈비. 고민하다 1팩 구입~! 간만에 맛나게 뜯어 주겠어~~~헤헤 등갈비에 어떤 소스를 입혀 볼까~~ 패밀리 레스토랑에서도 즐겨 먹었던 그 바비큐 소스? 아니면 칠리소스? 뭔가 좀 더 간단하고 색다른걸 찾던 중 생각난 오렌지 소스~!!! 집에 있는 재료로 간단하게 만들 수 있는 오렌지 소스에 고춧가루와 청양고추를 넣고 매콤하게 도전~ *재료* [재료] 등갈비1줄(약700g), 양파1/2개, 마늘3쪽, 소금, 후추, 청주, 포도씨유 [소스] 올리고당2T, 고춧가루1T, 적포도주3T, 청양고추2개, 오렌지즙3T, 물1C, 소금1t • 조리도구: 웍 tip> 집에서 먹다가 남은 포도주 버리지 마시구요, 요리에 쏠쏠하게 사용할 데가 있으니 모아두시면 좋을 듯.. 더보기
조수희의 건강레시피 2 - 핑크 스파게티 이번주엔 크림스파게티를 좀 더 러블리~러블리 하게 만들어 볼까요~? 기본 크림스파게티 소스에 비트즙을 넣어서 마법을 부린 듯 핑크 스파게티로 변신~!!! 보기만 해도 사랑이 퐁퐁~ 느껴지는 핑크 스파게티가 15분이면 뚝딱 만들어 진답니다. 지금부터 출~~바알~! *재료* 스파게티면250g, 버터1T, 양파1/2개, 마늘3쪽, 양송이5개, 소금,후추 칵테일새우10마리, 비트즙3T, 슬라이스치즈4장, 파마산치즈, 우유500ml, • 조리도구: 웍, 블렌더 - 찬물에 스파게티면을 넣고 1시간이상 불려준다. - 양파는 채썰고 마늘, 양송이버섯은 저며놓는다. - 찬물에 소금 1t와 스파게티면을 넣고 1시간이상 불려준다. 1. 웍에 버터를 녹이고 앙파와 마늘을 넣고 볶아준다. 2. 양파가 투명해 지면 우유와 슬라이.. 더보기
조수희의 건강레시피 1 - 초간단 라따뚜이 ‘라따뚜이’는 많은 분들이 요리사가 되고 싶어하는 쥐 이야기인 애니메이션 영화로 알고 계시죠? 그 영화 속에도 나오는 프랑스 채소스튜 ‘라따뚜이’를 정말 간단하게 함께 만들어 볼까요? [재료] 애호박1개, 새송이2개, 가지1개, 토마토1개, 양파1/2개, 빨강, 노랑 파프리카1/2개씩, 올리브유, 마늘3쪽, 소금1t, 후추, 토마토소스1C, 호박, 가지, 새송이는 모양대로 썰고, 토마토, 양파, 파프리카, 마늘은 다진다. 1. 호박, 가지, 새송이를 올리브오일과 허브를 뿌려 섞어 재워준다. tip> 마트에서 다양한 허브 가루를 쉽게 구할 수 있으니 맘에 드는 향으로 그 어떤 허브가루나 다 사용해도 괜찮습니다~ 그냥 올리브오일만 사용해도 되지만 아무래도 허브가 들어가야 프랑스 요리다운 향과 맛이 난답니다~.. 더보기

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