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찌지고 뽂고(요리레시피)

[레시피]찬밥라떼 간단한 아침식사대용 찬밥처리레시피 찬밥라떼 아침밥 챙겨 먹는것도 정말 쉬운 일은 아닌데늦잠을 잤거나 시간이 없을때 간단히 만들어 먹을수있는!그것도 남아있는 찬밥으로 주린배를 든든히 채울수있는기특한 찬밥처리레시피가 있어서 가지고 왔어요요거 예전에 방송에서 선우용녀씨가 나와서 소개했던건데쑥떡이가 자세히 알려드릴게요 이름하여 찬밥라떼 간단한 아침식사대용 찬밥처리레시피 찬밥라떼재료는 우선 남아있는 찬밥 적당량과 우유, 소금, 그리고 견과류!저는 아몬드 7알 ,캐슈넛5알,호두2알 이렇게 넣었어요 일단 믹서기에 준비한 우유과 찬밥을 넣어주세요그다음 견과류도 퐁당퐁당 넣어줍니다견과류가 들어가서 찬밥라떼의 맛을 더욱 고소하게 해주더라구용그리고 소금도 넣어주세요~ 저는 티스푼으로 저렇게 2번 넣었어요 그다음 재료를 다 .. 더보기
조수희의 건강 레시피 13 - 튀기지 않은 치킨텐더 고기중에서도 닭고기! 그 중에서도 남들과 다르게 일명 퍽퍽살인 가슴살을 젤 사랑하고, 튀김이라면 껌뻑 넘어갈 정도로 좋아하는 내게 치킨텐더, 케이준치킨, 순살치킨등은 정말 지나칠 수 없는 먹거리~ 그러나 이 얼마나 칼로리가 엄청나단 말인가... 그 래 서 오늘은 나의 사랑 치킨텐더를 튀기지 않아 칼로리는 낮추면서도 더 바삭바삭 맛나게 만들어 볼까해요. 완전 간단하지만 아이들, 남편, 부모님 모두모두 맛나게 즐길 수 있는 튀기지 않은 치킨텐더 고고씽~~~! 오늘의 재료 [재료] 닭가슴살(닭안심)500g, 소금, 후추, 샐러드채소, 종이호일 [치킨옷] 미요네즈3T, 콘푸레이크300g [소스] 씨겨자1.5T, 마요네즈3T, 꿀2T, 레몬가루1T(레몬즙1t) 1. 콘푸레이크는 잘게 부셔놓고 치킨은 씻어 물기를 .. 더보기
조수희의 건강 레시피 12 - 포두부 스파게티 원래 마른체형도 아니고 먹는대로 살이 찌는 체질인 내가 탤런트라는 이름으로 살아가자니 끊임없는 다이어트의 연속 @.@ 나를 포함한 많은 사람들이 다이어트를 힘들게 느끼고 실패하는 이유는 맛있는 음식을 먹지 못한 다는 것! 다이어트 할 때 내가 젤 먹고 싶었던 건 뭐였지? 떡볶이, 스파게티, 라면, 빵,,, 꺄악~ 내가 좋아하는 건 전부 밀가루 음식 ㅠ.ㅠ 밀가루를 대체할 수 있는건 없는걸까? 이 때 내 머릿속을 슈~욱 지나가던 바로 이 놈~!!! 이름도 생소한 포 두 부 중국에 무지하게 촬영 다니던 그 시절 내 입맛을 지대로 사로 잡았었는데 한국에서는 먹을기회도, 마트에서 파는것도 보기 힘들어서 그런가 어느새 내 머리속에서 살짝쿵 잊혀졌던 이 녀석. 그렇담 크림 스파게티를 이 포두부를 이용해 칼로리 확~.. 더보기
조수희의 건강 레시피 11 - 간장소스 치킨 '야식' 이라고 했을 때 가장 먼저 머릿속에 떠오르는 바로 그것. 정겨운 그 이름 치킨~!!! 쿠킹 클래스를 진행하면서 얘기를 나누다 보면 일주일에 3-4번은 야식을 시켜 먹는다는 주부들이 참 많다. 그. 러. 나 이 요리를 배우고 난 후 다들 야식을 시켜먹는 횟 수가 확 실 히 줄었다고 말한다. 어떤 기름에 어떤 소스를 사용했을지도 모를 시켜먹는 치킨은 이제 그만~!!! 여러분도 이 요리를 맛 본다면 그 동안 치킨 시켜먹느라 썼던 돈이 무지하게 아깝다고 느낄 듯. 오늘의 재료 [재료] 닭봉 500g (14-15개), 포도씨유 [밑간] 청주2T, 다진마늘1/2t, 소금1t, 다진생강, 녹말가루 [소스] 마른고추3개, 간장1T, 굴소스1T, 맛술2T, 물엿1T, 생강다짐, 설탕2T, 물1/2T, 레몬즙1T.. 더보기
조수희의 건강레시피 10 - 오징어보쌈 한달 전 약속해 놓은 손님초대. 바쁘게 살다보니 날짜 가는 줄도 모르고 깜빡하고 있다가 아아악~~~~ 마음놓고 있어서 그런지 뭐 이것저것 하기엔 살짝 귀찮기도 하고, 그렇다고 대충 해놓을 수는 없고. 뭔가 간단하면서도 보기에는 그럴싸한 요리는 없을까? 아하~ 맛도 최고, 비주얼도 대박, 게다가 간단하기 까지... 삼박자 제대로 갖춘 오징어보쌈이 있었지~!!!!! 오늘의 재료 [재료] 오징어3마리, 콩나물500g, 깻잎, 상추 [양념] 고추장6T, 고추가루3T, 마늘1T, 다마리간장3T, 설탕1T, 꿀1T, 물엿2T, 통깨2T, 참기름1T 1. 콩나물은 살짝 데쳐서 식혀 놓는다. TIP> 오징어 양념이 강하므로 콩나물에 따로 간을 하지 않아도 된다. 2. 오징어도 데쳐서 식혀 썰어준다. 3. 양념을 잘 섞.. 더보기
조수희의 건강레시피 9 - 버섯샐러드 버섯은 몸에도 좋고, 맛도 좋고 게다가 사시사철 손쉽게 구할 수 있으니 참 맘에드는 식재료중의 하나~! 그래서 버섯을 주 재료로 이용한 레시피를 많이 개발하는 편인데 앞으로 차차 하나씩 올려드리기로 하고 오늘 소개할 이 버섯 샐러드는 유치원생도 눈감고 할 수 있을 정도로 간 단! 하면서도 맛은 음~ 호텔 스페셜 건강요리로 선보여도 손색없다는. 아~ 생각만해도 침이 고이는 새콤, 달콤 버섯 샐러드를 소개합니다~~! [재료] 느타리버섯1팩, 새송이버섯1봉지, 샐러드채소 [소스] 씨겨자1T, 레몬쥬스가루1/2봉지 1. 느타리 버섯은 먹기좋게 찢어주고, 새송이 버섯은 채썰어 준다. tip> 새송이 버섯은 머리와 몸통을 분리 한 후에 따로따로 채썰어야 모양이 이쁘게 나온답니다. 2. 두 가지 .. 더보기
조수희의 건강레시피 8 - 동파육 육류를 그닥 좋아하지 않는 나. 그래도 나름 좋아하는 육류요리를 꼽아보자면, 닭갈비, 과자처럼 구워진 삼겹살, 불고기.... 정도? 거의 양념맛, 바삭거리는 씹는 맛으로 고기를 평가하는 것 보니 나는 진정 고기맛을 모르는 여자임에 틀림없다. 오늘 소개할 이 요리. 내 입맛을 사로잡은 육류요리라 함은 고기는 잘 모르겠고 일단 양념이 기가 막히게 맛있다는 말씀~*^^* 중국 북송시대의 시인·산문작가·예술가·정치가인 '소동파'선생이 처음 맛보고 맛있어서 깜짝 놀라셨다는... 그래서 붙여진 그 이름 동파육~! 언젠가 중국 촬영갔을 때 먹었던 그 맛과는 다르지만 집에서도 간단하게 만들 수 있는 초간단 동파육을 만들어 보자~ [오늘의 재료] 통삼겹1근, 깻잎, 양파 간장50ml, 물엿80ml, 굴소스20ml, 녹말.. 더보기
조수희의 건강레시피 7 - 초간단 뚝딱 보리술빵 여름 휴가철~ 어디론가 떠나다 보면 막히는 곳곳에서 만나는 추억의 간식이 있다. 옥수수, 뻥튀기, 호두과자... 그리고 빼 놓을 수 없는 술빵~! 집에서도 그 술빵을 만들 수 있을까? 당. 연. 하. 지 더 건강하고 맛나는... 럭셔리한 술빵을 깜짝 놀랄만큼 쉽게 뚝~딱 만들 수 있다고요~~~ [재료] 두유200ml, 생막걸리300ml, 보리가루700g, 콩배기, 팥배기, 각종 견과류 [조리도구] 찜기, 종이호일 tip> 시중에서 보셨던 노란색의 옥수수 술빵을 원하신다면 보리가루 대신 밀가루500g과 옥수수가루200g을 넣으시면 됩니다. tip> 콩배기, 팥배기는 이미 당절임이 되어있는 제품 입니다. 집에서 직접 만들어 드셔도 되지만, 사 놓으시면 이래저래 은근히 쓰일데가 많답니다. 마트에서는 잘 팔지 .. 더보기
조수희의 건강레시피 6 - 삼겹살 비빔밥 연재하고 있는 한류 매거진 'COK'의 Kstar Food. 한 달에 한 번이건만 미리 준비 못하고 마감에 쫒겨 이번 달도 벼락치기 신공~! 게다가 아이돌이 좋아하는 음식을 베이스로 하자니 나이에 맞지 않게 아이돌 공부까지... 이번에 꽂힌 B1A4. 아~ 다들 멋지고나앙~~ 멤버 중 CNU는 삼겹살, BARO는 비빔밥을 좋아한다는 정보 입수~! 그렇담 멤버들 함께 맛나게 먹을 수 있도록 두가지 메뉴 합체~~~~ 그리하여 탄생하게 된 삼겹살 비빔밥. [재료] 쌀2C, 물, 삼겹살150g, 청주 소금, 후추, 오이, 적채, 양배추, 당근, 파프리카, 새싹 [소스] 고추장3T, 매실액1T, 물엿1T, 식초1T, 레몬가루1T, 마늘다짐1t, 참기름1t, 통깨1t tip> 삼겹살은 얇을 수록 비빔밥과 잘 어울리.. 더보기
조수희의 건강레시피 5 - 초간단 야매 포도주 이것은 뭐 요리 카테고리에 올리기엔 좀 거시기 하지만... 얼마전 대량 포도구입 사건으로 포도 발효액 이후로 만들게 된 포도주. 사실 진정한 포도주를 만들기 위해서는 효모가 들어가야 하지만, 나는 제목 그대로 효모를 넣지 않은 대신 내 손맛이 고대로~ 느껴지는 야매 포도주.ㅋㅋㅋ tip> 참고로 '야매'는 국어사전에서 , '야매거래'는 '뒷거래'로 뜻 풀이가 되어있다. 재료 - 포도1kg, 설탕150g, 과실주용 소주1.8리터 조리도구 - 저장용기 tip> 당신이 좀 더 스위~트한 포도주를 원한다면...? 포도1kg에 설탕을 450g을 넣어라. 깨끗이 씻은 후 하루정도 물기를 말린 다음 포도알을 분리하고 나머지 재료를 준비한다. tip> 과실주용 담금소주는 30도 이상의 술이 좋다. 꽤나 독할 것 같지만.. 더보기

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